Melalui Dapur Sehat, Rutan Pangkalan Brandan memastikan setiap tahapan mulai dari penerimaan bahan makanan, pengolahan, hingga pendistribusian berjalan sesuai prosedur. Pemilihan bahan baku dilakukan secara ketat, proses memasak menerapkan standar kebersihan dan kesehatan, sementara penyajian makanan dilakukan merata kepada seluruh warga binaan.
Menu harian-sarapan, makan siang, hingga makan malam-dirancang dengan memperhatikan kecukupan gizi. Seluruhnya mendapat pengawasan langsung dari Dinas Kesehatan dan Puskesmas Pangkalan Brandan agar kualitas gizi dan kebersihan tetap terjamin.
Salah satu warga binaan turut menyampaikan bahwa pelayanan makanan di rutan dirasakan merata dan sesuai dengan kebutuhan. “Setiap hari kami menerima makanan tepat waktu, porsinya sama rata, dan rasanya juga enak. Saya pribadi merasa diperhatikan karena menu yang diberikan selalu berbeda dan bergizi. Kami jadi bisa lebih sehat untuk mengikuti pembinaan,” ungkap seorang warga binaan
Kepala Rutan Pangkalan Brandan menegaskan bahwa keberadaan Dapur Sehat ini bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan dasar warga binaan, tetapi juga sebagai bagian dari pembinaan agar tercipta lingkungan yang sehat, nyaman, dan mendukung proses pemasyarakatan secara optimal, yang dimulai dari asupan makanan dan minuman yang layak dan bergizi.
Dengan pelaksanaan Dapur Sehat yang bersih, higienis, dan transparan, Rutan Pangkalan Brandan berkomitmen memberikan layanan terbaik serta memastikan hak-hak warga binaan terpenuhi secara adil.(JN/Rel)