Kegiatan pemantauan ini diwakili oleh staf Bidang Pelayanan dan Kepatuhan HAM serta staf Bagian Tata Usaha dan Umum atas arahan Kakanwil Flora Nainggolan. Di lokasi, tim meninjau langsung aktivitas dapur yang setiap harinya memproduksi 3.800 paket makanan bergizi untuk 8 sekolah dan 2 posyandu, sejak dimulainya kegiatan pada 25 Agustus 2025.
Proses produksi dimulai sejak pukul 01.30 dini hari dengan melibatkan 50 tenaga dapur, melalui tahapan persiapan, pengolahan, pemorsian, distribusi, hingga pencucian wadah makanan. Seluruh kegiatan berlangsung lancar, higienis, dan sesuai standar, di bawah pengawasan ahli gizi yang memastikan menu sesuai kebutuhan nutrisi penerima manfaat.
Pelaksanaan program di SPPG Medan Selayang berjalan tanpa kendala berarti. Fasilitas dapur terlihat bersih, tertata rapi, dan menunjukkan komitmen tinggi terhadap pelayanan publik berbasis HAM.
Melalui kegiatan ini, Kanwil KemenHAM Sumut berharap semangat pemenuhan HAM dapat terus diwujudkan melalui kebijakan dan praktik nyata yang menyentuh langsung kehidupan masyarakat — memastikan setiap warga memperoleh hak atas pangan bergizi sebagai bagian dari kesejahteraan dan martabat kemanusiaan.